Café Moka d’Éthiopie - Guji Uraga - Tabe Burka - Lavé - Estate PAS DISPONIBLE ACTUELLEMENT

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Équilibré, riche et moelleux, notes noisettes et fruitées.
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​Les photos sont illustrative et non contractuelles.​

100% Arabica.     Récolte : sélectivement cueilli à la main.     Torréfaction - Robe de Moine.


Gamme / Score

Force

Notes

Altitude (m)

Processus

Disponibilité

★★★★☆ 83

​ Équilibré

noisette et fruité

1850

lavé

éphémère



A PROPOS
Le café Uraga, du nom du district où il est récolté, appartient à l’appellation Guji. Ce café réputé est produit sous verger,
dans une zone où la culture du café est ancienne. Les terres fertiles des hauts plateaux éthiopiens soutiennent ici un
système agricole de polyculture qui permet aux paysans de combiner culture vivrière et café sur leurs mêmes parcelles. Le
café Uraga, sélectionné par l’exportateur Barkume, offre un profil de tasse particulier fait d’une belle sucrosité et des notes
florales bien présentes. Le café lavé proposé ici est collecté auprès de paysans qui travaillent des terres situées dans un
rayon de 10 à 20 km de la station.

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