Café de l'Île de Papouasie Nouvelle Guinée - Sigri AA

€8,20
€32,80 / kg
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Une tasse de Papouasie Nouvelle Guinée - Sigri A offre une expérience café délicatement équilibrée. Certains palais peuvent percevoir de subtiles notes de chocolat riche et profond complétées par des notes de fruits tropicaux sucrés. En dessous, il pourrait y avoir des traces d'épices chaudes ajoutant de la complexité à la tasse. Le profil gustatif pourrait vous rappeler l'écosystème diversifié d'où il provient, ce qui en fait une tasse intrigante qui s'adresse à un large éventail d'amateurs de café.


Les photos sont illustratives et non contractuelles.

Informations complémentaires :

Nichée dans la province des Highlands occidentaux de Papouasie-Nouvelle-Guinée se trouve la vallée de Waghi, une région productrice de café aussi remarquable que les grains qu'elle produit. Des montagnes majestueuses entourent cette vallée luxuriante, avec des caféiers qui prospèrent à une altitude d'environ 1 500 mètres. Ce terrain d'altitude élevée, associé au sol volcanique riche de la région, crée un terroir unique qui contribue significativement au profil distinct du café. Le climat de la région, caractérisé par des saisons de pluie et de sécheresse, ajoute encore aux qualités uniques de ce café.

Le domaine Sigri, réputé pour son engagement envers la qualité, cultive soigneusement le café Papouasie Nouvelle Guinée - Sigri A. En tant qu'établissement reconnu, ils s'assurent que les normes les plus élevées de durabilité et de qualité sont respectées à chaque étape du processus. Les cerises de café sont principalement cueillies à la main, garantissant que seules les plus mûres sont choisies pour le traitement. Après cela, le café subit une méthode de traitement lavé qui met en valeur ses saveurs inhérentes, conduisant à une tasse plus propre et plus brillante.

Liste récapitulative :

  • Nom du Café : Papouasie Nouvelle Guinée - Sigri A
  • Caractère : Équilibré
  • Zone Globale : Océanie
  • Nom du Pays : Papouasie-Nouvelle-Guinée
  • Nom de la Région : Province des Highlands Occidentaux
  • Nom Géographique : Vallée de Waghi
  • Altitude : 1 500 mètres
  • Nom du Producteur : Sigri Estate
  • Type de Producteur : Domaine/Plantation
  • Méthode de Récolte : Cueillie à la main
  • Méthode de Traitement : Lavé
  • Type et Variété : Arabica, principalement Typica, Bourbon, Arusha, et Blue Mountain

Nos cafés sont fraîchement torréfiés à un degré moyen optimal ‘Robe de Moines’, ce qui assure un développement idéal des saveurs, des notes et des arômes.