La région de Tarrazú au Costa Rica, qui abrite ce café exceptionnel, est mondialement reconnue pour sa production de café de qualité supérieure. Niché au sein du comté de Dota, le secteur de Monta Plata se trouve à proximité de la ville animée de San José. La beauté naturelle de la région est amplifiée par une combinaison de conditions climatiques idéales et un sol fertile, riche en nutriments, donnant naissance à certains des meilleurs cafés au monde. Les altitudes ici varient entre 1100m et 2000m, ce qui permet une croissance plus lente des cerises de café, améliorant ainsi le profil de saveur et créant une tasse plus robuste et complexe. Ce paysage serein et montagneux soutient la réputation de la région en matière de culture du café, les grains étant soignés à la perfection, tout en contribuant à l'exceptionnel héritage caféier de Tarrazú.
Le producteur de café Pape Azulejo s'occupe méticuleusement de cette récolte dans les paysages pittoresques de Tarrazú. Engagé dans des pratiques d'agriculture durable, il ne cultive que les meilleures variétés de grains de Caturra et Catuaï. Chaque saison de récolte, ils cueillent à la main les cerises de café les plus mûres, assurant une qualité constante qui se reflète dans chaque tasse. Après la récolte, les grains subissent un processus de lavage, où ils sont soigneusement nettoyés pour améliorer leurs saveurs vibrantes inhérentes. Cette attention méticuleuse à chaque étape de la production, de la culture à la transformation, garantit que chaque tasse de Costa Rica Tarrazú - Pape Azulejo SHB offre une expérience de café extraordinaire.
Liste récapitulative :
- Nom du café : Costa Rica Tarrazú - Pape Azulejo SHB
- Caractère : Doux
- Zone globale : Amériques
- Nom du pays : Costa Rica
- Nom de la région : Tarrazú
- Nom géographique : Secteur de Monta Plata près de San José, comté de Dota
- Altitude : 1500m à 2000m
- Nom du producteur : Pape Azulejo
- Type de producteur : Agriculteur
- Méthode de récolte : Cueillie à la main
- Méthode de traitement : Lavé
- Type et variété : Arabica - Caturra, Catuaï
Nos cafés sont fraîchement torréfiés à un degré moyen optimal ‘Robe de Moines’, ce qui assure un développement idéal des saveurs, des notes et des arômes. Dégustez une tasse de Costa Rica Tarrazú - Pape Azulejo SHB, un témoignage du riche héritage caféier du Costa Rica.
