Café de Mount Kenya - Meru, Spécial Gourmet Gallia AA Top

Ce café exclusif provient du Kenya, spécifiquement du pittoresque comté de Meru, niché sur les pentes du Mont Kenya. Baignées dans le soleil vibrant africain et nourries par les sols volcaniques riches en minéraux, les cerises de café cultivées ici sont influencées par un microclimat unique à des altitudes de 1500-2100 mètres. Cette élévation optimale, associée à l'abondance de pluie et à la fertilité des sols de la région, contribue potentiellement au caractère corsé et à la complexité de ce café.

Dans le comté de Meru, un bastion de la production de café, les agriculteurs locaux et les coopératives supervisent traditionnellement la culture de ce café de spécialité. Chaque grain est sélectionné à la main, garantissant que seules les cerises les plus mûres sont choisies. Après la récolte, le café est transformé en utilisant la méthode lavée, connue pour préserver les saveurs intrinsèques du café. Les pratiques et processus courants dans cette région témoignent d'un engagement envers la qualité et l'excellence, reflétés dans chaque tasse de ce café exceptionnel.

Liste Récapitulative:

• Nom du Café: Kenya Spécial Gourmet Gallia AA Top - Meru, Mont Kenya
• Caractère: Corsé
• Zone Globale: Afrique
• Nom du Pays: Kenya
• Nom de la Région: Comté de Meru
• Nom Géographique: Mount Kenya
• Altitude: 1500-2100 mètres
• Nom du Producteur: Gallia
• Méthode de Récolte: Cueilli à la main
• Méthode de Traitement: Lavé
• Type et Variété: 100% Arabica

Nos cafés sont fraîchement torréfiés à un degré moyen optimal ‘Robe de Moines’, ce qui assure un développement idéal des saveurs, des notes et des arômes.