Savourez la douceur du soir avec ce maragogype, un café doux et harmonieux. Chaque tasse pourrait révéler des notes délicates d'agrumes et de caramel, entremêlées de doux accents de fruits à noyau. Sa faible teneur en caféine en fait un "Café du soir" idéal, offrant une expérience apaisante et légère que certains pourraient trouver parfaite pour se détendre.
Dans les hautes terres verdoyantes du Nicaragua à Matagalpa, au sein de la Réserve Naturelle d'Arenal, la ferme Laguna Verde cultive les grains exceptionnels de Maragogype. À des altitudes de 1275 à 1300 mètres, le microclimat unique, caractérisé par des conditions fraîches et brumeuses, nourrit ces gros grains distinctifs. Ce cadre naturel contribue à la saveur nuancée du café, célébré pour sa douceur et adapté pour une dégustation en soirée.
Guidée par l'héritage centenaire de la famille Mierisch, Laguna Verde se dresse comme un témoignage de production de café durable et éthique. Ce domaine/plantation, avec son accent sur la récolte manuelle et le traitement par voie humide des grains d'Arabica Maragogype, incarne un engagement envers la qualité et la communauté. Les pratiques de la ferme, en résonance avec les normes Rainforest Alliance, assurent un produit qui n’est pas seulement un café, mais une histoire de soin environnemental et de responsabilité sociale.
Café 100% Arabica, disponible en grains ou moulu, fraîchement torréfié au niveau 'Robe de Moine' pour libérer tout le potentiel maximal de ce café.
Liste Résumée :
- Nom du Café : Café Maragogype du Nicaragua - Laguna Verde Fincas Mierish
- Caractère : Doux, parfait comme "Café du soir".
- Zone Globale : Amériques.
- Nom du Pays : Nicaragua.
- Nom de la Région : Matagalpa, Laguna Verde.
- Nom Géographique : Réserve Naturelle d'Arenal.
- Altitude : 1275 - 1300 mètres.
- Nom du Producteur : Famille Mierisch.
- Type de Producteur : Domaine/Plantation.
- Méthode de Récolte : Cueillie à la main.
- Méthode de Traitement : Lavé.
- Type et Variété : Arabica, Maragogype – connu pour ses gros grains "d’éléphant" et sa faible teneur en caféine.
- Labels et Certifications : Pratiques alignées sur les normes Rainforest Alliance et UTZ, bien que non officiellement certifiées.
- Autres Remarques : Idéal pour une dégustation en soirée en raison de sa saveur douce et de sa faible teneur en caféine, en accord avec la tradition française du "Café du soir".
